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Domaines Jean Durup Père et Fils S.A.

2, Grande Rue, 89800 Maligny par Chablis
France

Telephone +33 3 864744449
Fax +33 3 86475549
contact@domainesdurup.com

Hall map

ProWein 2017 hall map (Hall 11): stand D10

Fairground map

ProWein 2017 fairground map: Hall 11

Our range of products

Product categories

  • 01  Wines (according to cultivable areas)
  • 01.01  Europe
  • 01.01.05  France
  • 01.01.05.05  Bourgogne

Our products

Product category: Bourgogne

Chablis 1er cru Fourchaume 2011 / 2012

AOP : Chablis

CEPAGE :
Chardonnay

VINIFICATION :
Vinification alliant avancées techniques et respect d'une tradition séculaire.

TERROIR :
Le domaine dans cette appellation est concentré sur la commune de Maligny. Il se trouve situé dans les lieux-dits réputés tels que l'Ardillier, la Grande Côte, Bois Séguin et l'Homme Mort. L'exposition est orientée à l'ouest. Toutefois, certaines parcelles regardent le sud et sont généralement situées dans de petites vallées dont le micro-climat favorise la concentration et la richesse.

ELEVAGE :
Toujours en cuves dans le respect de la tradition chablisienne.

COMMENTAIRE :
C'est un vin rond, souple avec une bonne structure typique des Chablis Premiers Crus.

CONSEILS :
Ce Chablis 1er Cru s'accorde à merveille avec les poissons au beurre ou à la crème.

GARDE :
Sa rondeur et sa souplesse permettent de s'en délecter dès à présent ; s'agissant d'un Chablis Premier Cru il gagnera cependant à vieillir quelques années pour s'exprimer à sa juste valeur.  

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Product category: Bourgogne

Petit Chablis A.O.C. 2011/ 2012

AOP : Chablis
Alc/vol : 12,5 %

CEPAGE :
Chardonnay

CONDITIONS CLIMATIQUES :
Récolté à parfaite maturité et pressé immédiatement.

VINIFICATION :
Après débourbage, les vinifications (fermentations sous contrôle de température) se font dans des cuves en fibres de verre ou en acier inoxydable pour conserver au vin son caractère naturel.

ELEVAGE :
Le bois n'est pas utilisé afin de demeurer proche du terroir et des arômes traditionnels des vins de Chablis. L'objectif est de conserver le caractère naturel du vin issu de nos terroirs sans apport étranger.

TERROIR :
Les Petits Chablis des domaines sont produits sur un peu plus d'une  vingtaine d'hectares. Les vignes représentatives de cette appellation ont une moyenne d'âge de 25 à 30 ans.

COMMENTAIRE :
Le Petit Chablis est un vin frais agréable, typé avec une minéralité bien présente et des arômes floraux. Il a une bonne attaque accompagnée d'une persistance aromatique en bouche importante pour cette appellation.

CONSEILS :
Il s'exprimera très bien, seul en apéritif ou avec de la charcuterie, des fruits de mer, du poisson ou des fromages de chèvre secs.

GARDE :
Contrairement à une certaine idée reçue, le Petit Chablis, qui possède une bonne acidité, a la capacité de conserver sa fraîcheur durant de nombreuses années. Ce n'est pas forcément un vin à consommer rapidement comme on le pense très souvent. 

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Product category: Bourgogne

Chablis La Marche du Roi 2011 / 2012

AOP : Chablis
Alc/vol : 12,5 %

HISTORIQUE :
Ce vin est issu d'une parcelle située sur la commune de Chablis (Fyé) dans la vallée de Vauvillien qui se trouve être le berceau du vignoble chablisien. En effet, la plus ancienne chronique connue à ce jour, se rapporte à cette superbe vallée (ancien cirque glaciaire). On récoltait à cet endroit, autrefois "...d'excellents vins de longue garde...". En remettant en valeur cette vallée, Jean Durup a souhaité perpétuer cette renommée séculaire.

La Marche du Roi est un site historique qui se situe entre les Chablis Premiers Crus Montée de Tonnerre et les Chablis Premiers Crus Mont de Milieu.

Jadis, cette côte constituait la frontière du Royaume de France face au Duché de Bourgogne d'où le nom qui lui a été donné La Marche du Roi. 

CEPAGE :
Chardonnay

VINIFICATION :
Ce vin a été vinifié dans la tradition du terroir, en cuve, afin de conserver ses arômes d'origine.

TERROIR :
Cette côte est située sur la commune de Chablis (Fyé) ; elle bénéficie d'une magnifique exposition sud-est très pentue.

ELEVAGE :
L'élevage s'effectue en cuves thermorégulées de façon à favoriser une fermentation simple ainsi que le développement des arômes.

COMMENTAIRE :
Equilibre parfait entre le fruit (fruits verts : amande dominante) et la minéralité ("pierre à fusil") si typique de notre vignoble. Ce vin est emprunt d'une grande finesse et très "terroité".

CONSEILS :
Ce vin se mariera très bien avec des poissons grillés ou des crustacés.

GARDE :
Excellent potentiel de garde pour les cuvées issues de ce terroir.

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About us

Company details

A family story

The Durup family, wine growers for generations, have cultivated the vineyards of Chablis for centuries.
Jean Durup reassembled the vineyards of the Château de Maligny, an estate managed during the last century by Paul Gally his great grandfather.

The overwhelming percentage of ideally exposed hillsides, flinty soil and steep slopes, guarantees wines of exceptionnal quality.

L’Églantière is Jean Durup’s most renowned label in France.

The different Chablis wines marketed under these two famous labels "Château de Maligny" and "l'Eglantière" are all produced from the noble grape variety Chardonnay, the source of excellent wines known for their rich bouquet, subtility, and beautiful greenish color.

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