Aus-/Weiterbildung

Deutsche Wein- und Sommelierschule

Die Deutsche Wein- und Sommelierschule mit ihren Niederlassungen in Berlin, München, Hamburg und Würzburg ist Marktführer in der professionellen Aus- und Weiterbildung von Sommeliers für Gastronomie und Handel.
Für ambitionierte Weinkenner, Existenzgründer im Weinhandel und Berufsquereinsteiger bietet die DWS seit 2008 die berufsbegleitende Weiterbildung zum „Wine Expert“ an. Auf Sommelier-Niveau werden die Teilnehmer sehr praxisorientiert in die Welt des Weines eingeführt.

Sowohl für Einsteiger, die sich von Grund auf alles Wissen aneignen möchten, als auch für Profis zur Auffrischung und Vertiefung des vorhandenen Wissens, bietet die DWS seit über 16 Jahren ein vielfältiges Seminarangebot mit namhaften Dozenten an.

Die IHK Koblenz als Träger der DWS ist Garant für seriöse, interessenunabhängige Weiterbildung auf höchstem Niveau und bietet die einzige öffentlich-rechtliche Prüfung in Deutschland in diesem Bereich an.

www.deutscheweine.de - Die Infoseite des Deutschen Weininstituts

Das Deutsche Weininstitut bietet ein umfangreiches Seminarprogramm an. Es richtet sich in erster Linie an Mitarbeiter des Weinhandels und der Gastronomie, steht aber auch Einzelinteressenten offen. Die Seminare werden in der Regel in Wiesbaden durchgeführt. Zusätzliche Seminarorte für das Fortbildungsseminar sind Berlin und München. Nach Absprache sind für Gruppen auch Veranstaltungen an anderen Orten möglich.

Das Seminarangebot setzt sich zusammen aus dem Weingenießerseminar für den anspruchsvollen Verbraucher, dem Basis- und Fortbildungsseminar mit Abschlußtest sowie dem Fachberater- und Sensorik-Intensiv-Seminar für Fachpersonal in Gastronomie und Handel. Zusätzlich bietet das Deutsche Weininstitut spezielle Seminare für Ausbilder und Dozenten an.

Weitere Informationen bei www.deutscheweine.de im Menu links unter "Weinseminare".

International Wine Institute (IWI)

Das neue International Wine Institute (IWI) ist eine nationale und internationale Seminar- und Schulungsinstitution. Im Herzen der Ahrregion – direkt an der berühmten Weinbergslage „Ahrweiler Rosenthal“- bietet das IWI erlebnisreiche Weinseminare und neue innovative Fortbildungsmöglichkeiten für die Gastronomie, Hotellerie, den Wein-Einzelhandel und für die Weinwirtschaft an. Ein Seminarangebot in sechs verschiedenen Fremdsprachen und der regelmäßige Austausch mit internationalen Partnern sichern ein multikulturelles Denken und Handeln.

Mundus Vini - Internationale Weinakademie

Großer Internationaler Weinpreis, Internationale Weinakademie, Weinreisen, Weinseminare.

VINIVERSITAET - Die Weinschule

Die VINIVERSITAET bietet bundesweit Seminare und Veranstaltungen für Mitarbeiter aus den Bereichen Gastronomie, Weinhandel und -erzeugung an. Die VINIVERSITAET ist anerkanntes Trainings- und Prüfungscenter des Wine and Spirit Education Trust (WSET)aus London. Es können das Intermediate Certificate in Wines, Spirits and other alcoholic Beverages (für Berufseinsteiger) und das Advanced Certificate in Wines and Spirits (für erfahrene Profis) erworben werden.

www.voice-of-wine.com

Im Frühjahr 2008 ist das neue Weinbuch von Laurentius Kollmann erschienen.
Der "DegustationsKurs" stellt nicht nur den Wortschatz für die Weinbeschreibung zur Verfügung, sondern erklärt auch Bedeutung und Ursache der sensorischen Empfindungen.
Das Buch stellt die These auf, dass zwischen Qualität und Klasse des Weins unterschieden werden sollte. Von der Klasse hängt die angemessene Beurteilung des Preis-Wert-Verhältnisses ab.
BUCHAUSFZUG, PDF Format, 1,5 MB, 6 Seiten, Kostenfrei

WINEinModeration

Das Programm «Wine in Moderation» ist eine Initiative des europäischen Weinsektors und zielt darauf hin, einen moderaten und verantwortungsvollen Weinkonsum zu fördern und dazu beizutragen, einem übermäßigen Verbrauch und dem Missbrauch von alkoholischen Getränken in Europa vorzubeugen.